Bière Masterclass

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La bière au temps du corona : Le Covid 19 va-t-il tuer la scène craft ?

27 avril 2020 • Actualité, Reportage

La bière artisanale n’échappe pas au désastre économique provoqué par la crise du Covid 19. Après 40 jours de confinement et autant de fermeture des bars et restaurants, le secteur s’inquiète et broie du noir, en attendant des précisions sur […]

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A lire : Le goût de la bière fermière

13 mars 2020 • Lecture

Si vous ne connaissez pas l’excellent Martin Thibault, je recommande la lecture de son blog Les Coureurs de boire, dans lequel il relate ses périples à travers la planète brassicole, à la découverte des saveurs et techniques de brassage ancestrales. […]

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Plus de culture bière avec le concours Meilleur Talent Biérologie 2020

14 février 2020 • Actualité

Pour la troisième année, j’ai participé comme juré au concours Meilleur Talent Bièrologie. Il s’agissait ce jeudi 13 février de l’une des trois demi-finales qui s’est tenu au lycée hôtelier Notre-Dame à Saint-Méen-le-Grand, après Lyon et Schiltigueim. Une ville qui […]

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Meilleures bulles en 2020

20 janvier 2020 • Actualité

Bière Masterclass vous souhaite une bonne année 2020, bonheur, santé, réussite, et de belles choses à déguster.

Côté bilan, en 2019, Bière Masterclass a fait découvrir la bière artisanale à près de 1200 personnes, au cours des ateliers hebdomadaires ou lors d’événements […]

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Nouveau livre (3) – La bière dans tous ses états

13 juin 2019 • Actualité, Lecture, Reportage

Avec un peu de retard, je vous présente mon dernier ouvrage sorti il y a déjà un mois.

Le projet a démarré il y a un an après une sollicitation de Pierre Guigui, directeur de la collection Savoir boire, aux éditions […]

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affiche saint-malo craft beer expo

Rendez-vous au Saint-Malo Craft beer expo

7 mars 2019 • Actualité

Rien de prévu ce week-end ? Prends le train, le bus ou le cheval, et rendez-vous au Saint-Malo Craft beer expo. ça commence vendredi 8 mars avec une journée pour les pros, et ça se poursuit tout le week-end.

Trois bonnes […]

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J’ai visité Kronenbourg : (3) Des brassins de 1 000 hectolitres

26 novembre 2018 • Reportage

Précision : cette visite n’a donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition ou discussion de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. En outre, cette visite n’a pas donné […]

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Ma Bière Bière Masterclass

Comment brasser sa bière (avec Tellement soif et Ma Bière)

14 novembre 2018 • Reportage

Vous hésitez à vous lancer dans le brassage amateur ?

Tellement Soif , une web TV à laquelle je collabore sur les questions bière, a réalisé cette vidéo où je rencontre Jonas de Ma Bière.

Reportage Tellement Soif chez Ma […]

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J’ai visité Kronenbourg : (2) le centre de recherche Carlsberg

8 octobre 2018 • Reportage

Précision : cette visite n’a donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition ou discussion de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. En outre, cette visite n’a pas donné […]

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planque kronenbourg années 40

J’ai visité Kronenbourg : (1) Voyage au cœur d’une brasserie industrielle

13 septembre 2018 • Reportage

Précision : Cette visite et cet article n’ont donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. Trolls et rageux, s’il vous plait, […]

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