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A lire : Le goût de la bière fermière

Si vous ne connaissez pas l’excellent Martin Thibault, je recommande la lecture de son blog Les Coureurs de boire, dans lequel il relate ses périples à travers la planète brassicole, à la découverte des saveurs et techniques de brassage ancestrales. […]

Plus de culture bière avec le concours Meilleur Talent Biérologie 2020

Pour la troisième année, j’ai participé comme juré au concours Meilleur Talent Bièrologie. Il s’agissait ce jeudi 13 février de l’une des trois demi-finales qui s’est tenu au lycée hôtelier Notre-Dame à Saint-Méen-le-Grand, après Lyon et Schiltigueim. Une ville qui […]

Meilleures bulles en 2020

Bière Masterclass vous souhaite une bonne année 2020, bonheur, santé, réussite, et de belles choses à déguster.

Côté bilan, en 2019, Bière Masterclass a fait découvrir la bière artisanale à près de 1200 personnes, au cours des ateliers hebdomadaires ou lors d’événements […]

Nouveau livre (3) – La bière dans tous ses états

Avec un peu de retard, je vous présente mon dernier ouvrage sorti il y a déjà un mois.

Le projet a démarré il y a un an après une sollicitation de Pierre Guigui, directeur de la collection Savoir boire, aux éditions […]

Rendez-vous au Saint-Malo Craft beer expo

Rien de prévu ce week-end ? Prends le train, le bus ou le cheval, et rendez-vous au Saint-Malo Craft beer expo. ça commence vendredi 8 mars avec une journée pour les pros, et ça se poursuit tout le week-end.

Trois bonnes […]

J’ai visité Kronenbourg : (3) Des brassins de 1 000 hectolitres

Précision : cette visite n’a donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition ou discussion de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. En outre, cette visite n’a pas donné […]

Comment brasser sa bière (avec Tellement soif et Ma Bière)

Vous hésitez à vous lancer dans le brassage amateur ?

Tellement Soif , une web TV à laquelle je collabore sur les questions bière, a réalisé cette vidéo où je rencontre Jonas de Ma Bière.

Reportage Tellement Soif chez Ma […]

J’ai visité Kronenbourg : (2) le centre de recherche Carlsberg

Précision : cette visite n’a donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition ou discussion de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. En outre, cette visite n’a pas donné […]

J’ai visité Kronenbourg : (1) Voyage au cœur d’une brasserie industrielle

Précision : Cette visite et cet article n’ont donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. Trolls et rageux, s’il vous plait, […]

Lecture d’été : “Histoire et archéologie de la bière”

Un livre qui parle de bière dans ta besace de vacances entre le dernier Marc Lévy et 50 Nuances de Grey.

Le livre de l’été s’appelle Histoire et archéologie de la bière (et principalement de la bière de Strasbourg). Ouf ! L’auteur […]