Bière Masterclass

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Dégustation de bières à Paris

Et si on sortait des clichés sur la bière ! Savez-vous qu’une blonde classique est deux fois moins calorique qu’un verre de vin, et cinq fois moins qu’un soda ? Savez-vous que la couleur ne dit rien sur le goût d’une bière, et que les bières les plus sombres sont parfois les plus douces ?

Les ateliers Bière Masterclass vous invitent à découvrir la bière autrement pour mieux comprendre et apprécier la bière artisanale. Depuis 20 ans, les Etats-Unis et l’Angleterre font la part belle à des bières de qualité. Avec 1 750 brasseries aujourd’hui, la France entre à son tour dans cette dynamique.

Bière Masterclass s’adresse aux amateurs, aux curieux mais aussi à celles et ceux qui pensent ne pas aimer la bière. Au cours de la séance de dégustation de bière, vous découvrirez cinq bières artisanales, répondant à différents styles (stout, blanche, saison…) et différentes cultures (Angleterre, Belgique, USA…), brassées avec amour et talent par des brasseurs français.

Vous en apprendrez plus sur le brassage et les éléments qui composent la bière : Le malt – Le houblon – La levure.

Apprendre, c’est aussi échanger. Bière Masterclass est un projet ludique et convivial où l’on parle à son voisin plutôt qu’à son verre. Il s’agit moins d’apprendre les mots pour briller en société que de comprendre ce que l’on apprécie. Avec Bière Masterclass, j’espère vous surprendre, vous réjouir et vous faire partager ma passion.

Qui suis-je ?

Je m’appelle Guirec AUBERT. Journaliste à mes débuts, j’ai découvert en 2008 les joies du brassage amateur. J’ai cultivé cette nouvelle passion à travers des brassins expérimentaux, et surtout la lecture de nombreux ouvrages, américains notamment, sur l’art de brasser. J’ai approfondi mes connaissances en suivant en 2013 une formation au brassage au lycée agricole de Douai.

J’anime depuis 2014 des ateliers Bière Masterclass auprès de particuliers et d’entreprises.

Je participe en outre à différents jurys de concours de bière et vin (Meilleur sommelier de France, Concours international de Lyon, Frankfurt International Trophy, concours Amphore…).

Depuis 2017, je suis formateur auprès de l’IFOPCA à destination de professionnels de métiers de bouche, et de CFA mention Sommellerie.

Je suis l’auteur des ouvrages suivants :

 

 

 

Je suis également consultant bière pour de grands comptes (Carrefour, Métro) ou des brasseries (abbaye de Saint-Wandrille).

 

Enfin, j’anime la rubrique bière de la web TV Tellement Soif.

 

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