Bière Masterclass

Blog Reportage

La bière au temps du corona : Le Covid 19 va-t-il tuer la scène craft ?

27 avril 2020 • Actualité, Reportage

La bière artisanale n’échappe pas au désastre économique provoqué par la crise du Covid 19. Après 40 jours de confinement et autant de fermeture des bars et restaurants, le secteur s’inquiète et broie du noir, en attendant des précisions sur […]

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Nouveau livre (3) – La bière dans tous ses états

13 juin 2019 • Actualité, Lecture, Reportage

Avec un peu de retard, je vous présente mon dernier ouvrage sorti il y a déjà un mois.

Le projet a démarré il y a un an après une sollicitation de Pierre Guigui, directeur de la collection Savoir boire, aux éditions […]

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J’ai visité Kronenbourg : (3) Des brassins de 1 000 hectolitres

26 novembre 2018 • Reportage

Précision : cette visite n’a donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition ou discussion de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. En outre, cette visite n’a pas donné […]

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Ma Bière Bière Masterclass

Comment brasser sa bière (avec Tellement soif et Ma Bière)

14 novembre 2018 • Reportage

Vous hésitez à vous lancer dans le brassage amateur ?

Tellement Soif , une web TV à laquelle je collabore sur les questions bière, a réalisé cette vidéo où je rencontre Jonas de Ma Bière.

Reportage Tellement Soif chez Ma […]

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J’ai visité Kronenbourg : (2) le centre de recherche Carlsberg

8 octobre 2018 • Reportage

Précision : cette visite n’a donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition ou discussion de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. En outre, cette visite n’a pas donné […]

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planque kronenbourg années 40

J’ai visité Kronenbourg : (1) Voyage au cœur d’une brasserie industrielle

13 septembre 2018 • Reportage

Précision : Cette visite et cet article n’ont donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. Trolls et rageux, s’il vous plait, […]

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Du houblon bio en terre bretonne ? Et pourquoi pas.

24 juillet 2018 • Reportage

Partant du principe que ce sont ceux qui boivent le plus de bière, les Bretons, qui ont le plus besoin de houblon, Romain CHEMIN a sauté le pas avec une houblonnière bio d’un hectare, pour commencer, et sept variétés de […]

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