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Comment brasser sa bière (avec Tellement soif et Ma Bière)

14 novembre 2018 • Reportage

Vous hésitez à vous lancer dans le brassage amateur ?

Tellement Soif , une web TV à laquelle je collabore sur les questions bière, a réalisé cette vidéo où je rencontre Jonas de Ma Bière.

Reportage Tellement Soif chez Ma Bière

https://tellementsoif.tv/actualites/comment-fabrique-t-on-de-la-biere-?autoplay=true

Ma […]

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J’ai visité Kronenbourg : (2) le centre de recherche Carlsberg

8 octobre 2018 • Reportage

Précision : cette visite n’a donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition ou discussion de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. En outre, cette visite n’a pas donné […]

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planque kronenbourg années 40

J’ai visité Kronenbourg : (1) Voyage au cœur d’une brasserie industrielle

13 septembre 2018 • Reportage

Précision : Cette visite et cet article n’ont donné lieu à aucune rétribution, aucune proposition de contrat, si ce n’est une invitation à la cantine (riz et poulet), deux livres sur l’entreprise et quelques échantillons. Trolls et rageux, s’il vous plait, […]

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Lecture d’été : « Histoire et archéologie de la bière »

3 août 2018 • Lecture

Un livre qui parle de bière dans ta besace de vacances entre le dernier Marc Lévy et 50 Nuances de Grey.

 

Le livre de l’été s’appelle Histoire et archéologie de la bière (et principalement de la bière de Strasbourg). Ouf ! L’auteur […]

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Du houblon bio en terre bretonne ? Et pourquoi pas.

24 juillet 2018 • Reportage

Partant du principe que ce sont ceux qui boivent le plus de bière, les Bretons, qui ont le plus besoin de houblon, Romain CHEMIN a sauté le pas avec une houblonnière bio d’un hectare, pour commencer, et sept variétés de […]

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Kronenbourg passe à côté des IPA. Mauvaise idée (ou pas) ?

2 juillet 2018 • Actualité

« L’amertume est une niche qui fait fuir les neuf dixièmes des consommateurs. L’IPA s’inscrit dans la suite logique des microbrasseries, on est dans le domaine de l’expérience. Pour moi, c’est un effet de mode qui passera. »

IPA Citra […]

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Découvrez (et soutenez) Univers Bière, la bible online du brassame

12 janvier 2018 • brassage amateur

Impossible de passer à côté d’Univers Bière quand on est brasseur amateur.

Le site, créé par Fabien Huin, alias Le Nain Brasseur, par ailleurs très actif dans l’organisation de la Paris Beer Week et sur le forum Brassage amateur, a permis […]

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B Maker. Un kit pour brasseur amateur débutant

29 novembre 2017 • Actualité

Tu es parisien, tu rêves de brasser ta propre bière, mais il n’y a plus de place dans ta soupente de 4 m².  Tu en as marre des confitures de ta mère et tu voudrais qu’elle passe à autre chose. […]

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Mes nouveaux livres (2) – La bière c’est pas sorcier

14 novembre 2017 • Actualité

Beaucoup d’actualité ces derniers temps de mon côté avec la sortie concomitante de deux ouvrages dont voici la présentation.

La bière c’est pas sorcier. Marabout

La bière c’est pas sorcier, éditions Marabout – Guirec AUBERT

Ce bouquin, c’est comme faire un enfant […]

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Mes nouveaux livres (1) – L’art de faire sa bière. Du brassage à la dégustation (les secrets du brassage amateur)

14 novembre 2017 • Actualité

Beaucoup d’actualité ces derniers temps de mon côté avec la sortie concomitante de deux ouvrages dont voici la présentation.

 

L’Art de faire sa bière. Du brassage à la dégustation, Editions Parramon

Ce livre est un projet déjà ancien qui arrive, enfin, à […]

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